
کیک پرتقالی یکی از کیک‌های خوش‌طعم و محبوب است که با عطر و طعم دلپذیر پرتقال، لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان فراهم می‌کند. این کیک بافتی نرم، طعمی طبیعی و عطر خاصی دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی یا دورهمی‌های خانوادگی تبدیل می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این کیک بی‌نظیر را با توضیحات کامل و نکات حرفه‌ای ارائه می‌کنیم تا بتوانید به‌راحتی آن را در خانه آماده کنید.

---

### مواد لازم برای تهیه کیک پرتقالی:

| **مواد اولیه**       | **مقدار**         |
| -------------------- | ----------------- |
| آرد سفید قنادی       | ۲.۵ پیمانه        |
| شکر                  | ۱.۵ پیمانه        |
| تخم‌مرغ              | ۳ عدد             |
| روغن مایع            | ۱ پیمانه          |
| آب پرتقال تازه       | ۱ پیمانه          |
| پوست پرتقال رنده‌شده | ۱ قاشق غذاخوری    |
| بیکینگ پودر          | ۲ قاشق چای‌خوری   |
| وانیل                | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| نمک                  | ۱ پنس (خیلی کم)   |

<Button href="https://www.bazargam.com">خرید مواد مورد نیاز از بازرگام</Button>

### طرز تهیه کیک پرتقالی به‌صورت مرحله به مرحله:

![کیک پرتقالی خانگی](/blog/images/posts/orange-cake-1.webp)

#### 1. آماده‌سازی فر و قالب کیک:

- ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا هنگام پخت کاملاً گرم باشد.
- قالب موردنظر خود را با روغن مایع چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید تا کیک به قالب نچسبد. اگر می‌خواهید کار راحت‌تر شود، از کاغذ روغنی استفاده کنید.

#### 2. الک کردن مواد خشک:

- آرد را همراه با بیکینگ پودر و نمک سه بار الک کنید.
- این کار به شما کمک می‌کند تا هوای بیشتری وارد آرد شود و کیک پف بهتری داشته باشد.

#### 3. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر:

- تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بزرگی بشکنید و وانیل را اضافه کنید.
- شکر را کم‌کم به آن اضافه کرده و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با سرعت بالا هم بزنید.
- وقتی مخلوط حجیم و کرم‌رنگ شد، به مرحله بعد بروید.

#### 4. افزودن روغن و آب پرتقال:

- روغن مایع را کم‌کم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.
- آب پرتقال تازه را همراه با پوست پرتقال رنده‌شده اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.

#### 5. اضافه کردن مواد خشک به مواد مایع:

- مواد خشک الک‌شده را در سه مرحله به مخلوط مایع اضافه کنید.
- از یک لیسک یا قاشق چوبی استفاده کنید و مواد را به‌آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید.
- دقت کنید که هم زدن زیاد باعث سنگین شدن کیک می‌شود.

#### 6. ریختن مایه کیک در قالب:

- مایه کیک را به‌آرامی در قالب بریزید و سطح آن را با لیسک صاف کنید.
- چند بار قالب را روی سطح کار بکوبید تا حباب‌های هوا خارج شود.

#### 7. پخت کیک:

- قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزد.
- برای اطمینان از پخت، بعد از ۴۵ دقیقه یک خلال چوبی در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.
- در صورت نیاز، ۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

#### 8. خنک کردن و جدا کردن از قالب:

- بعد از پخت، قالب را از فر خارج کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید.
- کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

![یک برش از کیک پرتقالی](/blog/images/posts/orange-cake-2.webp)

### نکات حرفه‌ای برای پخت کیک پرتقالی:

1. **آرد باکیفیت و الک چندباره:**  
   الک کردن باعث ورود هوا به آرد و بافت نرم‌تر کیک می‌شود.

2. **انتخاب پرتقال مناسب:**  
   از پرتقال‌های تازه، شیرین و آبدار استفاده کنید. پوست پرتقال رنده‌شده هم عطر بی‌نظیری به کیک می‌دهد.

3. **دمای مناسب فر:**  
   همیشه فر را از قبل گرم کنید و دما را با دماسنج فر بررسی کنید تا دقیق باشد.

4. **اندازه‌گیری مواد:**  
   دقت در اندازه‌گیری مواد اولیه بسیار مهم است. استفاده از پیمانه‌های استاندارد نتیجه بهتری خواهد داشت.

5. **نحوه ترکیب مواد:**  
   هنگام اضافه کردن مواد خشک، حتماً با لیسک و به‌آرامی هم بزنید. این کار از سنگین شدن کیک جلوگیری می‌کند.

6. **تزئین کیک:**  
   روی کیک را می‌توانید با پودر قند، خامه فرم‌گرفته، <HyperLink href="https://bazargam.com/blog/chocolate-ganache-recipe">گاناش شکلاتی</HyperLink> یا برش‌های پرتقال تزئین کنید.

---

### کلام آخر:

کیک پرتقالی یکی از خوش‌عطرترین و خوش‌طعم‌ترین کیک‌هاست که با رعایت نکات بالا می‌توانید یک کیک حرفه‌ای و بی‌نقص تهیه کنید. این کیک برای صبحانه، عصرانه یا حتی به‌عنوان دسر در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. امیدوارم از تهیه این کیک لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید. **نوش جان!**


کیک پرتقالی یکی از کیک‌های خوش‌طعم و محبوب است که با عطر و طعم دلپذیر پرتقال، لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان فراهم می‌کند. این کیک بافتی نرم، طعمی طبیعی و عطر خاصی دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی یا دورهمی‌های خانوادگی تبدیل می‌کند.

طرز تهیه کیک پرتقالی: یک دسر خوشمزه و ساده برای هر مناسبت


اگر به دنبال یک کیک ساده و خوشمزه برای هر مناسبتی یا حتی یک عصرانه دلپذیر هستید، این دستور تهیه کیک ساده خانگی بهترین گزینه است. این کیک نه تنها خوش طعم و نرم است، بلکه با مواد اولیه‌ای که در خانه دارید به راحتی قابل تهیه است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک ساده را مرحله به مرحله بیاموزید.

### مواد لازم برای کیک ساده:

| **مواد اولیه** | **مقدار**         |
| -------------- | ----------------- |
| آرد سفید       | ۲ لیوان           |
| شکر            | ۱ لیوان           |
| تخم‌مرغ        | ۲ عدد             |
| روغن مایع      | ۱/۲ لیوان         |
| شیر            | ۱/۲ لیوان         |
| بیکینگ پودر    | ۱ قاشق چای‌خوری   |
| وانیل          | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک            | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |

<Button href="https://www.bazargam.com">خرید مواد مورد نیاز از بازرگام</Button>

### مراحل تهیه کیک ساده:

![مواد تهیه کیک ساده خانگی](/blog/images/posts/homemade-cake-1.webp)

1. **گرم کردن فر:** فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کرده و اجازه دهید کاملاً گرم شود.

2. **آماده سازی مواد خشک:** آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه الک کنید تا کاملاً مخلوط شوند.

3. **مخلوط کردن مواد تر:** تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید. شکر، روغن مایع و شیر را اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی خوب بزنید تا کاملاً یکدست شود.

4. **ترکیب کردن مواد خشک و تر:** حالا مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا همزن دستی به صورت دورانی هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

5. **اضافه کردن وانیل:** در انتها وانیل را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

6. **پخت کیک:** قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر قرار دهید. کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید یا تا زمانی که یک چنگال یا خلال دندان وارد کیک شود و تمیز بیرون بیاید.

7. **سرو کیک:** کیک شما آماده است! آن را از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن، برش داده و سرو کنید.

![کیک ساده خانگی](/blog/images/posts/homemade-cake-2.webp)

### نکات مهم:

- برای اینکه کیک شما پف کند، فر را از قبل گرم کنید و در طول پخت درب آن را باز نکنید.
- می‌توانید این کیک را با انواع میوه‌های خشک یا شکلات تزئین کنید.
- این کیک به خوبی با چای یا قهوه سرو می‌شود.

### سوالات متداول:

**۱. آیا می‌توانم این کیک را بدون شیر تهیه کنم؟**
بله، شما می‌توانید شیر را با آب یا هر مایع دیگری مثل آب پرتقال جایگزین کنید.

**۲. چرا کیک من پف نکرد؟**
این مشکل می‌تواند به دلیل باز کردن درب فر یا عدم ترکیب کامل مواد خشک و تر رخ دهد.

### نتیجه‌گیری:

کیک ساده خانگی یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین گزینه‌ها برای پذیرایی یا دسر است. این دستور تهیه کیک ساده با مواد اولیه‌ای که در خانه دارید، یک گزینه عالی برای هر کسی است که به دنباله تهیه یک کیک ساده و لذیذ است.


اگر به دنبال یک کیک ساده و خوشمزه برای هر مناسبتی یا حتی یک عصرانه دلپذیر هستید، این دستور تهیه کیک ساده خانگی بهترین گزینه است. این کیک نه تنها خوش طعم و نرم است، بلکه با مواد اولیه‌ای که در خانه دارید به راحتی قابل تهیه است.

نمایش مطالب با تگ کیک_خانگی

طرز تهیه کیک پرتقالی: یک دسر خوشمزه و ساده برای هر مناسبت

دستور تهیه کیک ساده خانگی