
خورش ناردون یا مرغ ناردونی یکی از غذاهای لذیذ مازندرانی است. این غذا بیشتر در فصل پاییز که فصل میوه ی انار است طبخ می شود اما در تمام فصول سال نیز میتوان آن را طبخ نمود.

### مواد لازم برای 4 نفر:

- ران  و  سینــــه مــرغ:4 تکـــــه
- دانـــه انــــار:  1 انــــار متوسـط
- سیر و پیــاز: 1 پیاز و 3 حبه سیر
- نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
- آب انــــار طبیــعـی:5/1 پیمانه
- رب انــــار:4  قاشق غذاخـــوری
- رب گوجــه:1  قاشق غذاخـــوری
- زردچوبــه و روغن:به میزان لازم

### روش پخت: 

1. ابتدا نمک، فلفل و زردچوبه را روی تکه های مرغ می پاشیم و به مدت 20 دقیقه کنار میگذاریم.
2. تکه های مرغ را بصورت یکدست ســرخ میکنیم و از تابــه خـارج می کنیـم و کـنار می گذاریم.
3. پیاز را خرد کرده و به همراه سیر رنده شده به تابــه اضافه می کنیم سپس رب گوجه و رب انار را نیز اضافــــه میکنیم.
4. آب انــــار را اضافه کرده و پس از جوش آمدن، به میـزان دلخواه نمک میریزیم و مرغ هارا به تابـــه اضافه میکنیم.
5. درب تابه را می گذاریم تا سس غلیظ شود و پس از اینکـه خورش جا افتاد، دانـه های انار را اضافه می کنیـم.




خورش ناردون یا مرغ ناردونی یکی از غذاهای لذیذ مازندرانی است. این غذا بیشتر در فصل پاییز که فصل میوه ی انار است طبخ می شود اما در تمام فصول سال نیز میتوان آن را طبخ نمود.

نمایش پست ها با تگ خورشت

طرز تهیه خورش ناردون؛ یک غذای ترش و خوشمزه مازندرانی

منتخب خواندنی‌ها