30 غذای ایرانی که میتونی برای مهمونات درست کنی!

در ادامه لیستی از غذاهای ارانی که مناسب مهمانی و مجالسات مناسب هستند نام برده شده:

1. چلو کباب کوبیده

چلو کباب کوبیده یکی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که شامل سیخ‌های کباب گوشت چرخ‌کرده طعم‌دار شده، سرو شده با برنج زعفرانی است. این غذا معمولاً همراه با گوجه‌فرنگی کبابی، نان تازه و سبزی‌ خوردن سرو می‌شود. طعم بی‌نظیر و محبوب آن، این غذا را به گزینه‌ای کلاسیک در هر رستوران سنتی تبدیل کرده است.

2. زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ یک غذای مجلسی ایرانی است که ترکیب برنج زعفرانی با زرشک‌های ترش و شیرین و مرغ طعم‌دار شده را به همراه دارد. این غذا معمولاً با خلال پسته و بادام تزئین می‌شود و به دلیل طعم ترش و شیرینش طرفداران بسیاری دارد.

3. قیمه

خورشت قیمه یکی از معروف‌ترین خورشت‌های ایرانی است که با گوشت قرمز، لپه و سیب‌زمینی سرخ‌شده درست می‌شود. طعم خاص این خورشت با لیموعمانی و دارچین کامل می‌شود و اغلب با برنج سفید سرو می‌گردد. این غذا یکی از محبوب‌ترین خورشت‌های مراسم مذهبی مانند نذری‌ها است.

4. قورمه سبزی

قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب سبزی‌های معطر مانند گشنیز، تره و شنبلیله، به همراه گوشت قرمز و لوبیا تهیه می‌شود. طعم بی‌نظیر این خورشت به لطف لیموعمانی و سبزی‌های تازه، یکی از شاخصه‌های اصلی آشپزی ایرانی محسوب می‌شود.

5. فسنجان

خورشت فسنجان ترکیبی از گردوی آسیاب‌شده و رب انار است که با مرغ یا گوشت قرمز تهیه می‌شود. طعم آن بسته به میزان رب انار، بین ترش و شیرین متغیر است. این خورشت اصیل ایرانی، در میهمانی‌های رسمی و جشن‌ها محبوبیت ویژه‌ای دارد.

6. ماهیچه

ماهیچه از غذاهای لوکس و پرطرفدار ایرانی است که با گوشت گوسفند، پیاز و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. گوشت ماهیچه به آرامی پخته می‌شود تا طعم غنی و بافتی نرم داشته باشد و معمولاً با پلو زعفرانی سرو می‌گردد. این غذا یکی از گزینه‌های محبوب در مراسم‌های رسمی است.

7. خورشت بادمجان

این خورشت سنتی ایرانی با بادمجان‌های سرخ‌شده و گوشت قرمز تهیه می‌شود و به همراه برنج سرو می‌گردد. طعم لذیذ بادمجان و ترکیب آن با ادویه‌های سنتی، خورشت بادمجان را به یک غذای محبوب خانگی تبدیل کرده است. برخی نیز به آن گوجه‌فرنگی و لپه اضافه می‌کنند.

8. آش رشته

آش رشته یک غذای سنتی و مقوی ایرانی است که با رشته‌های مخصوص، انواع حبوبات و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود. این آش خوش‌طعم اغلب با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزئین می‌شود و معمولاً در روزهای سرد سال یا مناسبت‌های خاص سرو می‌گردد.

9. دلمه‌جات

دلمه‌جات شامل برگ‌های انگور یا سبزیجاتی چون فلفل، گوجه و بادمجان است که با ترکیبی از برنج، گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات و ادویه پر می‌شود. این غذای خوش‌طعم در جشن‌ها و میهمانی‌ها به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود و با طعم خاص خود دل هر ذائقه‌ای را می‌برد.

10. کوفته تبریزی

کوفته تبریزی از غذاهای اصیل آذربایجان است که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، لپه، برنج و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. داخل این کوفته‌ها اغلب تخم‌مرغ پخته یا آلو قرار می‌گیرد. این غذا بسیار مقوی است و به دلیل طعم بی‌نظیر و بافت خاصش طرفداران زیادی دارد.

11. میرزا قاسمی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای معروف شمال ایران است که با بادمجان کبابی، تخم‌مرغ و سیر تهیه می‌شود. این غذای گیاهی با طعم دودی و عطر سیر، به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی همراه با نان تازه سرو می‌شود و محبوبیت خاصی در میان غذاهای سنتی گیلان دارد.

12. خوراک جوجه کباب

جوجه‌کباب از غذاهای محبوب ایرانی است که از تکه‌های مرغ طعم‌دار شده با زعفران، لیمو و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذای خوش‌طعم معمولاً بر روی زغال کباب می‌شود و با برنج یا نان، همراه با گوجه کبابی و فلفل سرو می‌گردد.

13. سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به‌خصوص در شب عید نوروز طبخ می‌شود. این غذا ترکیبی از برنج مخلوط با سبزی‌های معطر و ماهی سرخ‌شده یا کبابی است که طعم آن را به یادماندنی می‌کند.

14. خورشت قیمه بادمجان

این خورشت خوش‌طعم، ترکیبی از خورشت قیمه با بادمجان سرخ‌شده است که همراه با برنج سفید سرو می‌شود. طعم لیموعمانی در کنار بادمجان‌های نرم و گوشت لطیف، این خورشت را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی تبدیل کرده است.

15. کباب تابه‌ای

کباب تابه‌ای یکی از غذاهای سریع و خانگی ایرانی است که با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این غذا در تابه پخته می‌شود و معمولاً با گوجه‌فرنگی سرخ‌شده و برنج سرو می‌گردد. طعم ساده و لذیذ آن، این کباب را به گزینه‌ای محبوب در وعده‌های روزانه تبدیل کرده است.

16. خوراک لپه و گوشت

خوراک لپه و گوشت از غذاهای ساده و سنتی ایرانی است که با ترکیب لپه، گوشت قرمز و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذای مقوی و مغذی معمولاً با برنج یا نان سرو می‌شود و برای وعده‌های ناهار یا شام مناسب است.

17. پلو زعفرانی

پلو زعفرانی یک غذای معطر و رنگارنگ است که از برنج ایرانی با زعفران خالص تهیه می‌شود. این پلو اغلب همراه با غذاهای مختلف مانند خورشت‌ها و کباب‌ها سرو می‌شود و به دلیل رنگ و عطر خاصش در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد.

18. خورشت مرغ و زعفران

خورشت مرغ و زعفران یک غذای خوش‌طعم و سبک است که با مرغ، زعفران، پیاز و ادویه‌های ملایم تهیه می‌شود. این خورشت ساده و لطیف معمولاً با برنج زعفرانی سرو می‌شود و به دلیل طعم و عطر خاص زعفران، در میهمانی‌ها محبوب است.

19. خوراک میگو

خوراک میگو یکی از غذاهای دریایی محبوب است که با میگوهای تازه، سیر، لیمو و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه و سالم معمولاً به صورت سرخ‌شده یا گریل شده همراه با برنج یا سالاد سرو می‌شود.

20. کباب چنجه

کباب چنجه یکی از انواع کباب‌های ایرانی است که با گوشت گوسفند یا گاو، به همراه پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. تکه‌های گوشت به سیخ کشیده شده و روی زغال کباب می‌شوند تا بافتی نرم و طعمی دودی پیدا کنند.

21. خورشت بامیه

خورشت بامیه یکی از خورشت‌های خوش‌طعم جنوبی است که با بامیه، گوشت قرمز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. این خورشت معمولاً طعمی ملایم و کمی ترش دارد و همراه با برنج سفید سرو می‌شود. بامیه در این خورشت به بافتی نرم و طعمی خاص تبدیل می‌شود.

22. پیتزا ایرانی (با نان لواش)

در این نوع پیتزا، نان لواش به‌عنوان پایه استفاده می‌شود و مواد غذایی مانند گوشت چرخ‌کرده، پنیر، فلفل و قارچ بین دو لایه نان قرار گرفته و سپس سرخ یا در فر پخته می‌شود. این نسخه از پیتزا ساده‌تر و سریع‌تر از پیتزای معمولی است و به دلیل استفاده از نان لواش، بافتی ترد و سبک دارد.

23. رشته پلو با گوشت چرخ‌کرده

رشته پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که به‌خصوص در ایام نوروز طبخ می‌شود. این پلو ترکیبی از برنج و رشته‌های سرخ‌شده است که همراه با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های خاصی پخته می‌شود. این غذا به‌دلیل طعم خاص رشته و ترکیب آن با برنج، محبوبیت ویژه‌ای دارد.

24. کشک بادمجان

کشک بادمجان یک غذای گیاهی و سنتی ایرانی است که از بادمجان سرخ‌شده، سیر و کشک تهیه می‌شود. این غذا با نعناع داغ، گردو و پیاز داغ تزئین می‌شود و اغلب به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی همراه با نان تازه سرو می‌گردد.

25. شامی کباب

شامی کباب یک نوع کتلت ایرانی است که با گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این کتلت‌های ترد و خوش‌طعم در روغن سرخ می‌شوند و معمولاً با نان یا برنج به عنوان یک وعده سبک و محبوب سرو می‌گردند.

26. خورشت کدو سبز

خورشت کدو سبز یکی از خورشت‌های سنتی ایرانی است که با کدو سبز، گوشت قرمز یا مرغ و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. طعم ملایم کدو سبز همراه با ادویه‌های مخصوص، این خورشت را به یک غذای سالم و سبک تبدیل کرده است که با برنج سرو می‌شود.

27. فلافل ایرانی

فلافل ایرانی، غذایی خیابانی و محبوب است که از نخود آسیاب‌شده با ادویه‌های تند و معطر تهیه می‌شود. این توپ‌های طلایی و ترد در روغن سرخ می‌شوند و معمولاً با نان، سبزیجات تازه، ترشی و سس‌های مخصوص سرو می‌شوند.

28. پلو با گوشت قرمز

این غذا یک ترکیب کلاسیک ایرانی است که برنج سفید با تکه‌های گوشت قرمز پخته‌شده در کنار هم سرو می‌شوند. گوشت با ادویه‌های معطر و پیاز آرام‌پز می‌شود تا طعمی غنی و لذیذ پیدا کند و با برنج زعفرانی یا ساده تکمیل می‌گردد.

29. خورشت آلو اسفناج

خورشت آلو اسفناج یک خورشت مقوی و خوش‌طعم ایرانی است که با اسفناج تازه، آلو بخارا و گوشت قرمز تهیه می‌شود. طعم ترش آلو همراه با شیرینی ملایم اسفناج، ترکیبی دلپذیر ایجاد می‌کند که با برنج سفید سرو می‌شود.

30. دیزی سنگی

دیزی سنگی یا آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با گوشت، نخود، لوبیا، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی در ظرف‌های سنگی مخصوص تهیه می‌شود. این غذای مغذی ابتدا آب آن به‌عنوان سوپ و سپس مواد جامد به همراه نان سنگک سرو می‌شود.

این غذاها به دلیل تنوع و طعم‌های لذیذ، می‌توانند تجربه‌ای خوشمزه و به یاد ماندنی برای مهمانان فراهم کنند!