
مرغ پرتقالی یک غذای خوش‌طعم و لذیذ است که با ترکیب طعم شیرین و ترش پرتقال و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و یک وعده غذایی خاص است. در این مطلب، طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش می‌دهیم.

### مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی:

| **مواد اولیه**            | **(مناسب 4 نفر)مقدار** |
| ------------------------- | ---------------------- |
| مرغ (ران یا سینه)         | 4 تکه                  |
| آب پرتقال تازه            | 2 پیمانه               |
| پوست پرتقال رنده‌شده      | 1 قاشق چای‌خوری        |
| پیاز (خردشده)             | 1 عدد بزرگ             |
| سیر (رنده‌شده)            | 2 حبه                  |
| عسل یا شکر                | 1 قاشق غذاخوری         |
| زعفران دم‌کرده            | 2 قاشق غذاخوری         |
| کره یا روغن زیتون         | 2 قاشق غذاخوری         |
| نمک و فلفل                | به میزان لازم          |
| زردچوبه، دارچین و پاپریکا | هرکدام 1 قاشق چای‌خوری |

<Button href="https://bazargam.com">خرید مواد مورد نیاز از بازرگام</Button>

### طرز تهیه مرغ پرتقالی

![مرغ پرتقالی](https://bazargam.com/file/blog/oUGQ8SSRtEVSMf4CliWGIk7bd1DEhLlN-post.webp)

#### 1. آماده‌سازی مرغ

ابتدا تکه‌های مرغ را بشویید و با نمک، فلفل، زردچوبه و کمی زعفران مزه‌دار کنید. اجازه دهید مرغ به مدت 30 دقیقه استراحت کند تا ادویه‌ها جذب شوند.

#### 2. سرخ کردن مرغ

در یک تابه بزرگ، کره یا روغن زیتون را گرم کنید و تکه‌های مرغ را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کنید.

#### 3. تفت دادن پیاز و سیر

در همان تابه، پیاز خردشده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس سیر رنده‌شده را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.

#### 4. تهیه سس پرتقالی

آب پرتقال تازه، پوست پرتقال رنده‌شده، عسل (یا شکر) و ادویه‌ها (پاپریکا و دارچین) را به پیاز و سیر اضافه کنید. سس را روی حرارت متوسط هم بزنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

#### 5. پخت نهایی مرغ پرتقالی

تکه‌های مرغ سرخ‌شده را به تابه بازگردانید و سس پرتقالی را روی آن بریزید. درب تابه را بگذارید و مرغ را به مدت 30 الی 40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم شده و طعم سس را به خود جذب کند.

#### 6. افزودن زعفران

5 دقیقه قبل از اتمام پخت، زعفران دم‌کرده را اضافه کنید تا عطر و رنگ غذا بیشتر شود.

![سرو مرغ پرتقالی با برنج](https://bazargam.com/file/blog/mSxBeeclJg6ShX2o-yGNGRN4g4mLvR-7-post.webp)

### نکات مهم برای تهیه مرغ پرتقالی

- برای طعم بهتر، از پرتقال‌های شیرین و آبدار استفاده کنید.
- پوست پرتقال را فقط لایه نازک بیرونی آن رنده کنید تا طعم تلخ ایجاد نشود.
- می‌توانید کمی آویشن یا رزماری نیز به سس اضافه کنید تا عطر دلپذیرتری به غذا بدهد.

### سرو و تزئین مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی را می‌توانید با برنج زعفرانی، سبزیجات بخارپز یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید. برای تزئین، از حلقه‌های پرتقال، خلال پسته یا زرشک و یا کنجد استفاده کنید.

<ProductInBlog
    href="https://bazargam.com/svntehfatemi/rice/-5-84-----256------"
    title="برنج طارم ممتاز معطر بوستان 5 کیلویی"
    imageSrc="https://bazargam.com/files/6ec60b54-80197.webp"
    imageAlt="برنج طارم بوستان"
/>

مرغ پرتقالی با طعم منحصر‌به‌فرد و ظاهر جذاب خود، یک غذای مجلسی ایده‌آل است که می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند. با رعایت این دستور، می‌توانید یک وعده غذایی متفاوت و خوشمزه برای خانواده یا مهمانان خود آماده کنید.


مرغ پرتقالی یک غذای خوش‌طعم و لذیذ است که با ترکیب طعم شیرین و ترش پرتقال و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و یک وعده غذایی خاص است. در این مطلب، طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش می‌دهیم.

نمایش مطالب با تگ مرغ_پرتقالی

طرز تهیه مرغ پرتقالی؛ یک غذای خوشمزه و مجلسی با طعم متفاوت