
حلوا شیر یکی از دسرهای محبوب و مقوی است که بافتی نرم و طعمی شیرین و لذیذ دارد. این حلوا به دلیل استفاده از شیر، ارزش غذایی بالایی دارد و گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی در مجالس و مناسبت‌های مختلف محسوب می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه حلوا شیر را با روشی ساده و اصولی آموزش می‌دهیم.

### مواد لازم برای تهیه حلوا شیر

| **مواد اولیه** | **مقدار**        |
| -------------- | ---------------- |
| آرد گندم       | یک پیمانه        |
| شیر            | یک و نیم پیمانه  |
| شکر            | نصف پیمانه       |
| کره یا روغن    | نصف پیمانه       |
| گلاب           | دو قاشق غذاخوری  |
| هل آسیاب‌شده   | یک قاشق چای‌خوری |
| زعفران دم‌کرده | یک قاشق غذاخوری  |

<Button href="https://www.bazargam.com">خرید مواد مورد نیاز از بازرگام</Button>

### طرز تهیه حلوا شیر

![حلوا شیر زعفرانی](/blog/images/posts/milk-halva-1.webp)

**مرحله اول: تفت دادن آرد**

در یک تابه مناسب، آرد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به‌طور مداوم هم بزنید تا خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی تغییر کند. این مرحله معمولاً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می‌کشد.

**مرحله دوم: اضافه کردن روغن**

پس از تغییر رنگ آرد، کره یا روغن را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاملاً با آرد ترکیب شود. مخلوط باید حالتی روان و یکدست پیدا کند.

**مرحله سوم: تهیه شربت حلوا**

در یک ظرف جداگانه، شیر را با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. سپس گلاب، زعفران و هل را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.

**مرحله چهارم: ترکیب آرد و شربت**

شربت آماده‌شده را کم‌کم به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا گلوله نشود. این کار را روی حرارت کم انجام دهید تا مواد کاملاً به خورد یکدیگر بروند و حلوا شکل بگیرد.

**مرحله پنجم: سرو و تزئین**

پس از آنکه حلوا به غلظت مناسب رسید، آن را در ظرف سرو بریزید و با خلال بادام، خلال پسته و پودر نارگیل تزئین کنید

![حلوا شیر](/blog/images/posts/milk-halva-2.webp)

<RelatedArticles
    articles={[{title: "طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی و خوشمزه", link: "/halva-majlasi-recipe"}]}
/>

### نکات مهم برای تهیه حلوا شیر

- برای داشتن بافتی نرم و لطیف، حلوا را مداوم هم بزنید تا گلوله نشود.
- میزان زعفران را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید.
- از شیر ولرم استفاده کنید تا حلوا یکدست شود.


حلوا شیر یکی از دسرهای محبوب و مقوی است که بافتی نرم و طعمی شیرین و لذیذ دارد. این حلوا به دلیل استفاده از شیر، ارزش غذایی بالایی دارد و گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی در مجالس و مناسبت‌های مختلف محسوب می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه حلوا شیر را با روشی ساده و اصولی آموزش می‌دهیم.

نمایش مطالب با تگ حلوا_شیر

طرز تهیه حلوا شیر؛ دسری خوشمزه و مقوی