
**بستنی خشک** یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که بافتی سبک و طعمی بی‌نظیر دارد. این دسر به روش‌های خاصی تهیه می‌شود و نتیجه آن یک خوراکی جذاب و متفاوت است. در ادامه، دستور تهیه بستنی خشک خانگی را برای شما آماده کرده‌ایم تا به سادگی آن را در منزل درست کنید و از طعم خاصش لذت ببرید.

---

### مواد لازم برای بستنی خشک

| **مواد اولیه**        | **مقدار**      |
| --------------------- | -------------- |
| خامه                  | ۳۰۰ میلی‌لیتر  |
| شکر                   | ۲۰۰ گرم        |
| شیر پاستوریزه         | ۵۰۰ میلی‌لیتر  |
| پودر ژلاتین           | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل                 | ۱ قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی (اختیاری)  | به مقدار لازم  |
| بادام یا پسته خرد شده | برای تزئین     |

<Button href="https://www.bazargam.com">خرید مواد مورد نیاز از بازرگام</Button>

---

### طرز تهیه بستنی خشک خانگی

![طرز تهیه بستنی خشک خانگی](/blog/images/posts/dry-ice-cream-1.webp)

**۱. آماده‌سازی ژلاتین**  

پودر ژلاتین را با ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و بگذارید نرم شود. سپس، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً ذوب شود. دقت کنید که ژلاتین نباید بجوشد.

**۲. آماده کردن پایه بستنی**  

شیر و شکر را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکر حل شود، اما از به جوش آمدن شیر جلوگیری کنید.

**۳. اضافه کردن خامه و وانیل**  

پس از حل شدن شکر، خامه را به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا طعم‌دهنده‌ها با هم ترکیب شوند.

**۴. ترکیب ژلاتین با مخلوط شیر**  

بعد از خنک شدن مخلوط شیر و خامه، ژلاتین ذوب‌شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک‌دست شود.

**۵. افزودن رنگ خوراکی (اختیاری)**  

در صورت تمایل، می‌توانید کمی رنگ خوراکی به مخلوط اضافه کنید تا بستنی شما رنگی و جذاب‌تر شود.

**۶. ریختن مخلوط در قالب**  

مخلوط آماده‌شده را در قالب‌های یخ یا یک سینی کم‌عمق بریزید. پیش از این کار، قالب‌ها را کمی چرب کنید تا بستنی راحت‌تر خارج شود.

**۷. قرار دادن در فریزر**  

قالب‌ها را در فریزر بگذارید و اجازه دهید بستنی حداقل ۴ تا ۵ ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت و خشک شود، باقی بماند.

**۸. تزئین و سرو**  

پس از فریز شدن بستنی، آن را از قالب خارج کرده و با بادام یا پسته خردشده تزئین کنید. بستنی خشک خانگی شما آماده است!

![تزئین و سرو بستنی خشک](/blog/images/posts/dry-ice-cream-2.webp)

---

### نکات مهم برای تهیه بستنی خشک

- از مواد اولیه با کیفیت، مانند شیر و خامه تازه، استفاده کنید.
- برای نگهداری طولانی‌تر، بستنی را در ظروف دربسته و هواگیر قرار دهید.
- رنگ خوراکی اختیاری است و می‌توانید از آن صرف‌نظر کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید طعم‌دهنده‌هایی مانند شکلات، توت‌فرنگی یا موز به بستنی اضافه کنید.

تهیه بستنی خشک در منزل این امکان را به شما می‌دهد که از مواد سالم و طبیعی استفاده کنید و طعم آن را به دلخواه تغییر دهید. این دسر نیازی به دستگاه بستنی‌ساز ندارد و با یک دستور ساده می‌توانید آن را آماده کنید.

بستنی خشک یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که بافتی سبک و طعمی بی‌نظیر دارد. این دسر به روش‌های خاصی تهیه می‌شود و نتیجه آن یک خوراکی جذاب و متفاوت است. در ادامه، دستور تهیه بستنی خشک خانگی را برای شما آماده کرده‌ایم تا به سادگی آن را در منزل درست کنید و از طعم خاصش لذت ببرید.

نمایش مطالب با تگ بستنی

طرز تهیه بستنی خشک خانگی؛ روش ساده و سریع