طرز تهیه اسنک مرغ خانگی سریع و خوشمزه
- ۱۴۰۴/۰۵/۱۱
اسنک مرغ یکی از محبوبترین و سریعترین میانوعدههای خانگی است که با مواد در دسترس و مراحل ساده آماده میشود. ترکیب مرغ طعمدار، قارچ، فلفل دلمهای و پنیر کشدار داخل نان تست برشته، نهتنها لذیذ است بلکه خیلی هم سیرکنندهست.
این غذا گزینهای عالی برای صبحانه، ناهار سبک، میانوعده عصر یا حتی مهمانیها محسوب میشود. اگر دنبال یه غذای فوری اما سالم و خانگی هستی، این اسنک انتخاب فوقالعادهایه. با طرز تهیه این اسنک در بازرگام مگ همراه باشید و آموزش کامل را ادامه دهید.
مواد لازم (برای حدود ۴ تا ۶ اسنک)
| ماده | مقدار |
|---|---|
| فیله مرغ | حدود ۴ عدد (۳۵۰–۴۰۰ گرم) |
| قارچ | ۴۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد درشت |
| فلفل دلمهای | ۱ عدد |
| نان تست | حدود ۱۲ عدد (۶ اسنک) |
| پنیر پیتزا | ۲۰۰ گرم |
| روغن یا کره | به مقدار لازم برای تفت دادن |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه دلخواه | به میزان کافی |
طرز تهیه اسنک مرغ با قارچ و پنیر پیتزا
مرحله ۱: آمادهسازی اولیه
-
فیله مرغ را نازک و نگینی خرد کنید، پیاز را رنده درشت یا نگینی خرد کنید، قارچ را حلقهای و فلفل دلمهای را نگینی خرد کنید.
-
مرغ را با نمک، فلفل و زردچوبه مزهدار کنید و تا حدی تفت دهید که رنگ آن طلایی شود اما خشک نشود.
مرینتهای خاص برای مرغ
برای مرینت مرغ، میتوانید یکی از دستورهای پیشنهادی زیر را امتحان کنید که علاوه بر طعم دادن به مرغ، باعث میشود اسنک شما عطر و مزهای خاص و متفاوت پیدا کند و لذت خوردن آن را چند برابر کند. هر کدام از این رسپیها به روش مخصوصی طعمها را ترکیب میکنند تا تجربهای جدید و خوشمزه برایتان رقم بزنند.
-
مرینت ماستی و زعفرانی
- ۲ قاشق ماست چکیده
- کمی زعفران دمکرده
- نمک، فلفل، آبلیمو
- ۱ حبه سیر رندهشده
-
مرینت لبنانی با سماق
- روغن زیتون، آبلیمو تازه
- سماق، نمک، فلفل سیاه
- کمی پودر سیر
-
مرینت آسیایی شیرین و تند
- سس سویا، عسل، سرکه بالزامیک
- پودر زنجبیل، فلفل قرمز
- سیر و روغن کنجد
-
مرینت هندی تندوری
- ماست: ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر و زنجبیل لهشده: ۱ قاشق غذاخوری
- گرام ماسالا: ۱ قاشق چایخوری
- زردچوبه، پاپریکا، زیره و فلفل قرمز: هر کدام نصف قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
-
مرینت اسپایسی باربیکیو
- سس باربیکیو: ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
- سس تند (Hot Sauce): ۱ قاشق چایخوری
- عسل یا شیره افرا: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه: هر کدام نصف قاشق چایخوری
مرحله ۲: پخت مواد
-
پیاز را در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس مرغ را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
-
قارچ و فلفل دلمهای را اضافه کنید و تا وقتی آب قارچ تبخیر شود، تفت دهید. در نهایت نمک و ادویههاتان را اضافه کنید و مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله ۳: آمادهسازی نان تست
- خشکیهای اطراف نان تست را با چاقوی ارهای ببرید تا اسنک نهایی منسجمتر شود.
- یک لایه نان تست روی سینی یا صفحه قرار دهید، مقداری از مخلوط مرغ و قارچ را روی آن بریزید، سپس پنیر پیتزا روی مواد بپاشید و یک نان تست دیگر روی آن قرار دهید.
مرحله ۴: آماده کردن ساندویچ ها
- دستگاه ساندویچساز یا گریل را گرم و کف آن را چرب کنید.
- اسنکها را داخل دستگاه قرار دهید و درب آن را ببندید؛ حدود ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا نان برشته و پنیر ذوب شود.
- اگر دستگاه در دسترس ندارید، میتوانید اسنکها را در تابه با کمی روغن و فشار یک جسم سنگین روی آنها، هر دو سمت را سرخ کنید تا پنیر آب و نان طلایی شود.
نکات طلایی برای بهبود طعم و کیفیت
- مواد را فقط در مرکز نان قرار دهید و حدود ۱ سانتیمتر از کنارهها فاصله دهید تا مواد بیرون نریزند.
- قبل از قرار دادن اسنک در دستگاه، ساندویچساز را روشن کرده و کف آن را چرب کنید تا نان به آن نچسبد.
- سینه مرغ را به صورت آبپز و ریشریش شده هم میتوانید استفاده کنید تا نسخه سبکتر و رژیمی داشته باشید.
- میتوانید بنا به سلیقه خود ادویههایی مثل پودر سیر، آویشن، یا رب گوجه را اضافه کنید تا طعم متفاوتی ایجاد شود.
جنبههای تغذیهای و پیشنهادات سرو
این اسنک منبع خوبی از پروتئین (فیله مرغ)، فیبر و ویتامین (سبزیجات) است. میتوانید با افزودن سبزیجات تازه یا سسهای کمچرب، آن را سالمتر کنید. همچنین مناسب سرو در دورهمیهای دوستانه یا وعده سبک است.
سخن پایانی
با این دستور تهیه سریع و آسان، میتوانید یک اسنک مرغ خوشمزه و تازه در خانه درست کنید. لازم نیست به رستوران بروید — فقط مواد سادهای بخرید و با چاشنی دلخواهتان شروع کنید. بعد از تهیه، اسنکها را با سس خردل، کچاپ یا سس مایونز سرو کنید و لذت ببرید!
اگر دنبال گزینههای بیشتر برای میانوعده هستید، حتما سبد آموزش آشپزی ما در سایت فروشگاه اینترنتی بازرگام را بررسی کنید تا دستورهای متنوع و سادهتری بیاموزید.
