طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه (10 روش ساده خانگی)

کاکائو یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه در تهیه دسرهاست که هم طعم بی‌نظیری دارد و هم به راحتی می‌توانید با آن دسرهای متنوعی درست کنید. در این مطلب، 10 دسر کاکائویی ساده و خوشمزه را معرفی می‌کنیم که با کمترین زمان و مواد اولیه قابل تهیه هستند.

1. براونی شکلاتی ساده

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شکلات تلخ	۲۰۰ گرم
کره	۱۵۰ گرم
شکر	۱ فنجان
تخم‌مرغ	۳ عدد
آرد	3/4 فنجان

طرز تهیه:

1. شکلات و کره را در یک کاسه قرار دهید و روی حرارت غیرمستقیم (روش بن‌ماری) ذوب کنید. مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
2. شکر را به مخلوط شکلات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مواد اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
4. آرد را الک کنید و به آرامی به مواد اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
5. خمیر را در قالب از پیش چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید. سپس بگذارید خنک شود و سرو کنید.

2. موس شکلاتی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شکلات تلخ	۲۰۰ گرم
تخم‌مرغ	۳ عدد
شکر	1/2 فنجان
خامه فرم گرفته	۱ فنجان

طرز تهیه:

1. شکلات را روی حرارت غیرمستقیم (روش بن‌ماری) ذوب کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
2. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. زرده‌ها را با شکر به کمک همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. سپس شکلات ذوب شده را به زرده‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند و فرم بگیرد. به آرامی سفیده را به مخلوط شکلات اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.
4. در آخر، خامه فرم گرفته را به مواد اضافه کرده و با حرکات دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. موس را در ظرف‌های سرو بریزید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

3. کوکی شکلاتی بدون فر

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
بیسکوییت پودر شده	۲ فنجان
کره ذوب شده	1/2 فنجان
شکلات ذوب شده	۱ فنجان

طرز تهیه:

1. بیسکوییت پودر شده را در یک کاسه بریزید. کره ذوب شده و شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
2. از خمیر به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و به شکل توپ درآورید.
3. توپ‌ها را روی سینی قرار دهید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند. سپس سرو کنید.

4. کیک ماگ کاکائویی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
آرد	۴ قاشق غذاخوری
شکر	۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو	۲ قاشق غذاخوری
شیر	۳ قاشق غذاخوری
روغن	۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. در یک ماگ بزرگ، آرد، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
2. شیر و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
3. ماگ را به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو با توان بالا قرار دهید تا کیک پف کند و بپزد. سپس بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.

5. ترافل شکلاتی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شکلات تلخ	۲۰۰ گرم
خامه	۱ فنجان
پودر کاکائو یا پودر نارگیل (تزئین)	به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. خامه را در قابلمه‌ای کوچک گرم کنید تا به نقطه جوش برسد، سپس از روی حرارت بردارید.
2. شکلات را به خامه داغ اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و یکدست شود. مواد را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
3. از مواد شکلاتی به اندازه یک قاشق چای‌خوری بردارید و به شکل توپ درآورید. سپس در پودر کاکائو یا نارگیل بغلتانید و سرو کنید.

6. دسر پاناکوتا شکلاتی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شیر	۲ فنجان
خامه	۱ فنجان
شکلات تلخ	۱۰۰ گرم
ژلاتین	۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. شیر و خامه را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم گرم کنید. شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود.
2. ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید. خوب هم بزنید.
3. مواد را در قالب‌های دلخواه بریزید و به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود. سپس سرو کنید.

7. پودینگ شکلاتی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شیر	۲ فنجان
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذاخوری
شکر	۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو	۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه، شیر، نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
3. پودینگ را در ظرف‌های سرو بریزید و پس از سرد شدن در یخچال بگذارید. سپس سرو کنید.

8. بستنی شکلاتی خانگی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شیر	۲ فنجان
خامه	۱ فنجان
پودر کاکائو	۳ قاشق غذاخوری
شکر	1/2 فنجان

طرز تهیه:

1. شیر، خامه، پودر کاکائو و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
2. مواد را در فریزر قرار دهید و هر نیم ساعت یک بار هم بزنید تا بستنی یکنواخت شود. این کار را تا زمانی که بستنی کاملاً سفت شود ادامه دهید.

9. کرم کاکائویی

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
شیر	۲ فنجان
شکر	۱ فنجان
آرد	۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو	۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. شیر، شکر، آرد و پودر کاکائو را در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مواد را مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
3. کرم را در ظرف‌های سرو بریزید و پس از خنک شدن در یخچال بگذارید. سپس سرو کنید.

10. اسموتی شکلاتی موز

مواد لازم:

مواد لازم	مقدار
موز	۱ عدد
شیر	۱ فنجان
پودر کاکائو	۲ قاشق غذاخوری
عسل	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. موز، شیر، پودر کاکائو و عسل را در مخلوط‌کن بریزید و کاملاً میکس کنید تا یکدست شود.
2. اسموتی آماده شده را در لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.

این دسرهای ساده کاکائویی مناسب افرادی هستند که به دنبال تهیه خوراکی‌های خوشمزه در کمترین زمان ممکن هستند.