طرز تهیه رولت خامه ای ساده و خوشمزه در خانه
- ۱۴۰۳/۱۰/۲۸
رولت یکی از دسرهای محبوب است که به دلیل ظاهر زیبا و طعم بی‌نظیرش مورد علاقهٔ بسیاری از افراد قرار دارد. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک رولت ساده را به شما آموزش دهیم که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید.
مواد لازم:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| وانیل | 1 قاشق چای‌خوری |
| بکینگ‌پودر | 1 قاشق چای‌خوری |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| خامه قنادی یا مربا | به میزان دلخواه |
مراحل تهیه:
-
آماده‌سازی فر: فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک سینی مناسب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
-
مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ بریزید. با همزن برقی حدود 5 تا 7 دقیقه مواد را بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شود.
-
اضافه کردن آرد و شیر: آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. با استفاده از لیسک یا قاشق چوبی به آرامی مخلوط را هم بزنید. سپس شیر را اضافه کرده و مواد را تا یکدست شدن ترکیب کنید.
-
ریختن خمیر در سینی: خمیر را به طور یکنواخت در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، پخش کنید. ضخامت خمیر نباید بیش از 1 سانتی‌متر باشد.
-
پخت در فر: سینی را در فر قرار دهید و حدود 10 تا 12 دقیقه زمان دهید تا کیک طلایی و پخته شود. توجه داشته باشید که کیک نباید زیاد خشک شود.
-
آماده‌سازی برای رول کردن: پس از خارج کردن کیک از فر، یک دستمال تمیز آشپزخانه را کمی مرطوب کنید و روی میز پهن کنید. کیک را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کرده و روی دستمال قرار دهید. سپس آن را با دستمال رول کنید و اجازه دهید خنک شود.
-
پر کردن و تکمیل رولت: بعد از خنک شدن، رول را باز کنید و لایه‌ای از خامه قنادی یا مربای دلخواه خود را روی سطح کیک بمالید. سپس دوباره کیک را به آرامی رول کنید.
-
تزیین و سرو: رولت را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. سپس با پودر قند، شکلات آب‌شده یا میوه‌های تازه تزیین کرده و برش بزنید.
نکات کلیدی:
- برای جلوگیری از خشک شدن کیک، مدت زمان پخت را با دقت کنترل کنید.
- می‌توانید به جای خامه یا مربا از شکلات، کرم پنیری یا حتی میوه‌های خرد شده استفاده کنید.
- حتماً از آرد الک شده استفاده کنید تا کیک بافتی لطیف داشته باشد.
با این روش ساده می‌توانید یک رولت خوشمزه و زیبا درست کنید و از طعم عالی آن در کنار خانواده لذت ببرید.
