طرز تهیه رول دارچین و گلابی؛ شیرینی خوش عطر برای دورهمی ها

رول دارچین از شیرینی‌های پرطرفدار دنیاست که بوی بی‌نظیر دارچین و نرمی خمیر آن همیشه اشتهابرانگیز است. حالا اگر این رول خوشمزه با گلابی تازه ترکیب شود، نتیجه یک دسر متفاوت و مجلسی خواهد بود که برای مهمانی‌ها، دورهمی‌های عصرانه و حتی صبحانه عالی است. در بازرگام مگ قصد داریم دستور تهیه رول دارچین و گلابی را به ساده‌ترین شکل ممکن آموزش دهیم تا شما هم بتوانید در خانه این شیرینی خوش‌طعم را آماده کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر

ماده اولیه	مقدار
آرد	۳ پیمانه
شیر ولرم	۱ پیمانه
کره ذوب‌شده	۵۰ گرم
تخم‌مرغ	۱ عدد
شکر	۴ قاشق غذاخوری
خمیرمایه خشک	۱ قاشق غذاخوری
نمک	½ قاشق چای‌خوری

مواد میانی

ماده اولیه	مقدار
دارچین	۲ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای	۴ قاشق غذاخوری
کره نرم	۳۰ گرم
گلابی تازه (خردشده)	۲ عدد متوسط

مواد رویه (اختیاری)

ماده اولیه	مقدار
پودر قند	۲ قاشق غذاخوری
شیر	۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرحله به مرحله

۱. آماده کردن خمیر

شیر ولرم، شکر و خمیرمایه را مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاید. سپس تخم‌مرغ، کره و نمک را اضافه کرده و آرد را کم‌کم بیفزایید. خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود. حدود ۱ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.

۲. آماده کردن مواد میانی

گلابی‌ها را خرد کنید. سپس کره نرم، شکر قهوه‌ای و دارچین را مخلوط نمایید تا یک کرم خوش‌بو آماده شود.

۳. شکل دادن رول‌ها

خمیر را باز کنید، مواد میانی را روی آن بمالید و گلابی‌ها را پخش کنید. خمیر را رول کنید و با چاقو به برش‌های مساوی تقسیم نمایید. رول‌ها را در سینی فر قرار دهید.

۴. پخت

رول‌ها را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰–۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

۵. آماده‌سازی رویه (اختیاری)

پودر قند را با شیر مخلوط کنید و پس از خنک شدن رول‌ها روی آن‌ها بریزید.

آموزش ویدیویی طرز تهیه رول دارچین و گلابی

کالری رول دارچین و گلابی چقدر است؟

هر رول دارچین و گلابی حدود ۲۲۰ کالری دارد. این میزان بسته به اندازه رول‌ها و مقدار مواد میانی ممکن است تغییر کند. اگر رژیم غذایی خاصی دارید، می‌توانید از شکر کمتر یا آرد سبوس‌دار استفاده کنید.

خواص دارچین و گلابی در این شیرینی

• دارچین: سرشار از آنتی‌اکسیدان و کمک‌کننده به بهبود گردش خون است.
• گلابی: منبع فیبر و ویتامین C که به هضم بهتر غذا و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
• ترکیب این دو ماده علاوه‌بر طعم عالی، یک دسر سالم‌تر نسبت به بسیاری از شیرینی‌ها محسوب می‌شود.

سخن پایانی

رول دارچین و گلابی ترکیبی است از عطر دلنشین ادویه‌ها و شیرینی طبیعی میوه که می‌تواند لحظه‌های شما را شیرین‌تر کند. در بازرگام مگ همیشه تلاش داریم دستورهایی خوشمزه و کاربردی به شما معرفی کنیم تا در خانه تجربه‌ای متفاوت از آشپزی داشته باشید. اگر به شیرینی‌های خانگی علاقه‌مندید، حتماً این دستور را امتحان کنید.

برای تهیه مواد اولیه تازه و باکیفیت، همین حالا از فروشگاه اینترنتی بازرگام خرید کنید و تجربه‌ای آسان و سریع از خرید آنلاین داشته باشید.

پرسش‌های متداول

۱. آیا می‌توان رول دارچین و گلابی را بدون فر درست کرد؟

بله. می‌توانید از قابلمه دو جداره یا پلوپز استفاده کنید. البته بافت آن کمی متفاوت خواهد بود.

۲. بهترین زمان مصرف رول دارچین و گلابی چه موقع است؟

این شیرینی برای صبحانه، عصرانه یا پذیرایی در مهمانی‌ها بهترین انتخاب است.

۳. آیا می‌توان این رول را فریز کرد؟

بله. پس از خنک شدن رول‌ها، آن‌ها را در کیسه فریزر بگذارید و تا یک ماه نگهداری کنید. برای مصرف مجدد کافی است کمی در فر یا ماکروفر گرم شوند.