طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی؛ دسری لطیف و خوشمزه برای تمام لحظات
- ۱۴۰۴/۰۱/۱۷
دنت شکلاتی یکی از خوش‌طعم‌ترین و لطیف‌ترین دسرهای خامه‌ای است که نه‌تنها بچه‌ها، بلکه بزرگ‌ترها هم به آن علاقه دارند. درست‌کردن این دسر در خانه نه‌تنها مقرون‌به‌صرفه است، بلکه سالم‌تر و بدون مواد نگهدارنده خواهد بود.
در این مقاله از بازرگام مگ به‌صورت کامل و مرحله‌به‌مرحله طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی را توضیح می‌دهیم تا بتوانید به‌راحتی در خانه یک دسر حرفه‌ای درست کنید.
مواد لازم برای تهیه دنت شکلاتی خانگی
مقدار زیر برای تهیه حدود ۴ لیوان دنت متوسط کافی است:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| شیر | ۲ لیوان (حدود ۴۰۰ میلی‌لیتر) |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری سرصاف |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته‌ای تلخ یا شیری | ۵۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۴ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ½ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله دنت شکلاتی
۱. ترکیب مواد خشک
در یک قابلمه نچسب، نشاسته ذرت، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. حتماً قبل از اضافه‌کردن شیر، این مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا یکنواخت شوند.
۲. اضافه‌کردن شیر
شیر را کم‌کم به مخلوط خشک اضافه کرده و هم‌زمان هم بزنید تا مواد کاملاً حل و مایع یک‌دستی به دست بیاید.
۳. پخت اولیه
قابلمه را روی شعله متوسط قرار داده و شروع به هم زدن مداوم کنید. حدود ۵ تا ۷ دقیقه طول می‌کشد تا مایه شروع به غلیظ‌شدن کند.
۴. اضافه‌کردن شکلات
وقتی ترکیب کمی غلیظ شد، شکلات تخته‌ای خردشده را اضافه کرده و تا حل‌شدن کامل هم بزنید.
۵. افزودن خامه و وانیل
قابلمه را از روی حرارت برداشته و خامه صبحانه و وانیل را اضافه کنید. به‌آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
۶. انتقال به قالب
دنت آماده‌شده را در لیوان یا قالب دلخواه بریزید. قالب‌ها را می‌توانید کمی خیس کنید تا راحت‌تر جدا شود.
۷. سرد کردن
دنت‌ها را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندند و آماده‌ی سرو شوند.
نکات طلایی برای تهیه دنت شکلاتی حرفه‌ای
- غلظت مناسب: نه زیاد سفت، نه آبکی؛ قوام فرنی‌مانند داشته باشد.
- شکلات با کیفیت: شکلات با درصد کاکائوی بالاتر، طعم بهتری می‌دهد.
- جایگزین سالم‌تر: می‌توانید به‌جای شکر از عسل استفاده کنید.
- برای طعم متفاوت: دارچین یا عصاره پرتقال اضافه کنید.
تزیین و سرو دنت شکلاتی
برای تزیین می‌توانید از شکلات رنده‌شده یا چیپسی، خامه فرم‌گرفته، پودر پسته و میوه‌های تازه مثل توت‌فرنگی یا موز استفاده کنید.
این دسر هم برای پذیرایی و هم برای عصرانه‌ای جذاب کنار قهوه فوق‌العاده‌ست.
سؤالات متداول
۱. آیا می‌توان دنت را فریز کرد؟
خیر، فریز کردن باعث تغییر بافت و آب‌انداختن دنت می‌شود.
۲. چرا دنت من سفت نشد؟
احتمالاً نشاسته کم بوده یا زمان پخت کافی نبوده است.
۳. تا چند روز می‌توان دنت را نگه داشت؟
حداکثر ۳ روز در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری شود.
۴. آیا می‌توان شکلات تخته‌ای را حذف کرد؟
بله، اما طعم دنت با شکلات بهتر می‌شود. در صورت حذف، کمی پودر کاکائو بیشتر اضافه کنید.
سخن پایانی
دنت شکلاتی خانگی دسر ساده و خوشمزه‌ای است که با کمترین مواد اولیه و بدون مواد افزودنی قابل تهیه است. می‌توانید آن را برای پذیرایی از مهمانان یا برای لذت بردن از یک دسر خانگی سالم آماده کنید.
برای تهیه مواد اولیه تازه و باکیفیت، سری به بازرگام بزنید و با چند کلیک، مواد مورد نیازتان را درب منزل تحویل بگیرید.
