طرز تهیه کوکو مرغ ساده و خوشمزه
- ۱۴۰۴/۰۲/۲۱
کوکو مرغ یک غذای سبک، سالم و خوش‌طعم ایرانی است که بسیار سریع آماده می‌شود و برای ناهار یا شام خانواده عالی است. ترکیبی از مرغ پخته، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی و ادویه‌های معطر که نه‌تنها خوش‌خوراک است، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
اگر به دنبال یک غذای سریع، خوشمزه و مقوی هستید که هم بچه‌ها دوستش داشته باشند و هم بزرگ‌ترها، کوکو مرغ بهترین انتخاب است! با ما در بازرگام مگ همراه باشید تا دستور پخت مرحله به مرحله این غذای محبوب ایرانی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ (برای ۴ نفر)
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده | ۲ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| سیب‌زمینی متوسط آب‌پز | ۲ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد (رنده و آب‌گرفته) |
| سبزی (جعفری یا گشنیز) | نصف پیمانه (دلخواه) |
| آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن سرخ‌کردنی | به مقدار کافی |
طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله کوکو مرغ
۱. آماده‌سازی مرغ
مرغ را با پیاز، زردچوبه و کمی نمک بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس آن را ریش‌ریش یا چرخ کنید.
۲. ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، سبزی خردشده، آرد و ادویه‌ها را مخلوط کنید. اگر مایه خیلی شل بود، کمی آرد بیشتر اضافه کنید تا قوام مناسب بگیرد.
۳. استراحت مایه
مایه را برای ۱۵ تا ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا مواد خوب به خورد هم بروند و کوکوها حین سرخ شدن از هم نپاشند.
۴. سرخ‌کردن
در یک تابه روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. از مایه به اندازه دلخواه بردارید، فرم دهید و داخل روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و برشته شود.
۵. سرو نهایی
کوکوهای آماده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس با نان، سبزی خوردن، ماست یا سالاد شیرازی سرو کنید.
نکات مهم برای طعم عالی کوکو مرغ
- مرغ تازه استفاده کنید: طعم نهایی غذا وابسته به کیفیت مرغ است؛ از مرغ مانده یا یخ‌زده استفاده نکنید.
- ادویه فراموش نشود: زردچوبه، فلفل سیاه و حتی کمی پودر سیر طعم کوکو را عالی می‌کنند.
- سبزی تازه اضافه کنید: جعفری یا گشنیز تازه طعم و رنگ کوکو را دلچسب‌تر می‌کند.
- افزودن پنیر: برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید کمی پنیر پیتزا یا پنیر چدار به مواد اضافه کنید. این کار باعث کش‌دار شدن کوکو و تنوع در طعم می‌شود.
انواع مختلف کوکو مرغ
- کوکو مرغ با پنیر: داخل کوکو پنیر چدار یا موزارلا قرار دهید تا کش‌دار و لذیذ شود.
- کوکو مرغ فرپز: برای نسخه سالم‌تر، کوکوها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.
- کوکو مرغ سبزیجاتی: با اضافه کردن نخودفرنگی، ذرت یا هویج پخته، یک کوکو رنگارنگ و مغذی برای بچه‌ها درست کنید.
ارزش غذایی کوکو مرغ چقدر است؟
این غذا سرشار از پروتئین، ویتامین B، آهن و فیبر است. با توجه به روش پخت (فر یا سرخ‌کردنی)، میزان کالری آن قابل تنظیم است. ترکیب سیب‌زمینی، مرغ و تخم‌مرغ، کوکو مرغ را به یک وعده کامل و سیرکننده تبدیل کرده است.
چه کسانی کوکو مرغ را بیشتر دوست دارند؟
- کودکان: ظاهر ساده و طعم ملایم آن برای بچه‌های کم اشتها نیز جذاب است.
- افراد شاغل: راحت آماده می‌شود و به‌راحتی در ظرف غذای کاری جا می‌گیرد.
- سالمندان: چون یک وعده سبک هست و هضم راحتی دارد.
- دانشجویان: به خاطر ترکیب سالم و زمان کم پخت.
سوالات متداول درباره کوکو مرغ
آیا کوکو مرغ را می‌توان فریز کرد؟
بله، کوکوهای پخته را پس از خنک شدن در ظرف دربسته قرار داده و فریز کنید. برای مصرف دوباره، در تابه یا فر گرم کنید.
جایگزین آرد چیست؟
می‌توانید از آرد برنج یا پودر سوخاری بدون گلوتن استفاده کنید.
آیا می‌توان بدون تخم‌مرغ تهیه کرد؟
بله، ولی باید از سیب‌زمینی بیشتری استفاده کنید تا انسجام کوکو حفظ شود.
سخن پایانی
کوکو مرغ از آن غذاهایی است که همیشه جواب می‌دهد؛ چه وقتی عجله دارید، چه دنبال یک غذای سبک و سالم هستید. با تنوع بالا در افزودنی‌ها، کوکو مرغ می‌تواند مطابق هر سلیقه‌ای سفارشی‌سازی شود.
برای تهیه مواد اولیه باکیفیت سوپرمارکتی، همین حالا به فروشگاه اینترنتی بازرگام مراجعه کنید و غذای سالم‌تان را با مواد تازه و باکیفیت آماده کنید!
