یکی از مهمترین و کاربردی ترین مواد غذایی در پخت و پز روغن میباشد.
انتخاب بهترین روغن خوراکی مهمترین قدم در راستای بهبود رژیم غذایی و تضمین سالمت جسمی است.
باید توجه بسیار ویژه ای به محتویات روغنهایی که مصرف میکنیم داشته باشیم.
مهمترین نکته برای انتخاب بهترین روغن خوراکی، این است که مقدار چربی های اشباع شده ی روغن مصرفی کم باشد و میزان کلسترول مضر بدن را افزایش ندهد.