ترشی مخلوط یک نوع غذایی است که از ترشیهای مختلف تشکیل شده و معمولاً با استفاده از میوهها، سبزیجات و ادویهها تهیه میشود. این نوع ترشی اغلب در سبد غذایی مردم بسیار محبوب است و به عنوان یک همراه خوشمزه و متنوع برای غذاهای اصلی مورد استفاده قرار میگیرد.
ترشی مخلوط میتواند شامل میوههایی مانند خیار، هویج، فلفل دلمه، کاهو و گوجه فرنگی باشد. همچنین، سبزیجاتی مانند کاهو، تربچه، شاهی، جعفری و ریحان نیز به ترشی مخلوط اضافه میشوند. برخی از ادویههای معمولاً استفاده شده در ترشی مخلوط شامل سیر، زنجبیل، دارچین، زیره سبز، تخم مرغ، فلفل سیاه و نعناع هستند.
این ترشی به دلیل تنوع مواد تشکیل دهندهاش، طعمی خاص و منحصر به فرد دارد. غنی بودن این نوع ترشی از نظر ویتامینها و مواد مغذی آن را به یک منبع مفید برای تأمین انرژی و مواد مغذی بدن تبدیل میکند. این ترشی حاوی ویتامینها، فیبر، آنتیاکسیدانها و مواد معدنی است که به بدن انرژی و عناصر مورد نیاز را میرساند.
ترشی مخلوط میتواند به عنوان یک پیش غذا، همراه با غذاهای اصلی یا حتی به عنوان یک تنقلات سالم مصرف شود. از آنجایی که ترشیها به دلیل حاوی اسیدهای آلی و به دلیل خاصیت ترش خود، میتوانند در فرآیند هضم غذاها بهبود بخشیده و از مشکلات گوارشی جلوگیری کنند، مصرف ترشی مخلوط به عنوان یک همراه غذایی مفید میتواند مورد توجه قرار گیرد.
ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری ترشی مخلوط (30 گرم) :
انرژی |
نمک |
چربی |
قند |
اسیدهای چرب ترانس |
2/4 کیلوکالری |
0/63 گرم |
0/03 گرم |
0 گرم |
0 گرم |