برنج باسماتی 1121 سفید آزاده

فواید برنج برای کنترل فشار خون

برنج مقدار بسیار اندکی سدیم دارد. و همان طور که می دانید استفاده زیاد از منابع دارای سدیم سبب انقباض رگ ها و افزایش فشار خون و در نتیجه فشار بر قلب و خطر بیماری های قلب و عروق می شود. بنابراین مصرف منابعی که سدیم اندکی دارند می تواند سبب کنترل فشار خون و جلوگیری از مشکلات مربوط شود. برنج هم یکی از این منابع است که باداشتن سدیم بسیار ناچیز مصرف آن  توصیه می شود.

کاهش خطر سرطان با مصرف برنج

دانه های برنج دارای فیبر نامحلول می باشند که این فیبر می تواند از بدن در برابر انواع سرطان ها محافطت کند.طبق گفته محققان دانه های برنج و به ویژه برنج قهوه ای مقادیر خوبی از این نوع فیبر نامحلول را دارند که در جلوگیری از دگردیسی و رشد سلول های سرطلانی موثر است. علاوه بر این مورد می تواند عملکرد روده را بهبود بخشیده و از سرطان روده هم ممانعت کند.

افزون بر فیبر دانه های برنج آنتی اکسیدان هایی از جمله ویتامین آ و ویتامین ث و فلاونوئیو وفنولیک دارند که رادیکال های آزاد را کنترل می کنند و به این صورت به سلامت بدن کمک می نمایند.

همان طور که در بحث های قبلی اشاره شده است رادیکال های آزاد حاصل واکنش های سلولی هستند. که می توانند به ارگان های مختلف حمله کرده و رشد سلول ها را خارج از شکل معمول و به شکل غده های سرطانی سبب شوند. بنابراین دانه های برنج با آنتی اکسیدان هایشان می توانند از این روند جلوگیری نموده و مانع از ابتلا به سرطان شوند.

خواص برنج برای حفاظت از پوست

صاحب نظران بر این باور اند که استفاده از برنج به شکل پودر شده می تواند برای پوست مفید بوده و بیماری های پوستی را بهبود بخشد. طب آیورودا استفاده ا زآب برنج برای درمان التهاب پوستی را تجویز می کند. علت این امر آن است که ترکیبات فنلی موجود در برنج قهوه ای خاصیت ضد التهابی و ضد سوزش برای پوست داشته و بنابراین خارش و سوزش و قرمزی پوست را درمان می کند.

پس مصرف خوراکی برنج و یا استفاده موضعی از آن برای پوست می تواند به سلامت آن کمک کنید. هم چنین آنتی اکسیدان موجود در دانه های برنج ز چین و چروک و پیری زودرس پوست پیشگیری کرده و ظاهر شداب و جوانی به آن می دهد.

بهبود عملکرد سیستم عصبی

برنج با دارابودن ویتامین های مختلف B به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کند و سبب تولید انتقال دهنده های عصبی که بسیاری از فرایندهای بیولوژیکی بدن را تنظیم می کنند، می شود.

فواید برنج برای بهبود متابولیسم

برنج دارای

ویتامین دی ، آهن، کلسیم، فیبر،تیامین،  نیاسین و ریبوفلاوین است. که تمام این موارد برای بدن مفید هستند. ویتامین های ذکر شده پایه و اساس بهبود متابولیسم بدن وکمک کننده به تسهیل عملکرد ارگان های مختلف هستند و هم چنین در تامین سلامت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند

افزایش سلامت قلب با روغن سبوس برنج

استفاده از روغن سبوس برنج می تواند موجب بهبود عملکرد قلب و عروق شود. چراکه خواص آنتی اکسیدانی موجود در آن سطح کلسترول خون را کنترل می کند. علاوه بر آنتی اکسیدان، دانه های برنج دارای  فیبر، سدیم پایین و چربی اندک اند که همه موارد به بهبود عملکرد قلب و سلامت عروق کمک می کند. البته باید توجه داشت که برنج وحشی و قهوه ای مواد مغذی بیش تری نسبت به برنج سفید داشته و برای سلامتی مفیدتر است. زیرا بیش تر مواد مغذی ومهم موجود در دانه های برنج در فرایند سفید کردن آن از بین می روند.